https://bodybydarwin.com
Slider Image

¿Es el desayuno realmente la comida más importante del día?

2020

A la mayoría de las personas se les ha recordado perpetuamente desde la infancia que el desayuno es obligatorio . Pero en los últimos años, nutricionistas y científicos han cuestionado este momento crucial de la alimentación. Y a pesar de una gran cantidad de investigaciones, la comunidad científica aún no ha llegado a una conclusión sólida sobre cuándo es realmente el mejor momento para comer su primera comida del día.

La respuesta corta, dice la nutricionista deportiva y dietista registrada Leslie Bonci, es que depende de la edad que tengas y tus hábitos diarios. Para los niños, los estudios han demostrado que comer una comida a primera hora de la mañana tiene una influencia positiva en el rendimiento cognitivo en la escuela, especialmente en los comportamientos orientados a tareas, y particularmente en estudiantes menores de 18 años. Pero para nosotros, los adultos mayores, la hora exacta que nos comimos nuestra primera comida del día realmente se trata de preferencias personales. Pero a menudo, dice Bonci, nuestras preferencias personales reflejan nuestros hábitos diarios.

Hay personas que simplemente nunca tienen hambre cuando se despiertan; tomar incluso unos pocos bocados de comida puede hacer que se sientan físicamente mal del estómago. "Pero esas son a menudo las personas que comen más tarde en la noche que Bonci dice o que no hacen nada físicamente extenuante en la mañana". A pesar del régimen de tres comidas al día que se ha arraigado en la sociedad moderna, el cuerpo humano realmente no funciona en un horario tan rígido. Si comes una gran comida la noche anterior, no necesariamente tendrás hambre solo porque sea la hora del desayuno, dice Bonci. Los que se despiertan con hambre suelen ser los que comieron una comida ligera la noche anterior o una comida abundante, pero mucho más temprano en el día.

Pero si un hábito alimenticio es mejor que otro aún está en debate. Según Bonci, no ha habido ningún estudio concluyente que descubra que desayunar tenga un efecto positivo en la pérdida o el mantenimiento del peso. Tampoco ha habido suficientes estudios concluyentes para demostrar que los adultos reciben un beneficio cognitivo cuando comen por la mañana. Por supuesto, dice Bonci, si usted es diabético o tiene otras afecciones de salud crónicas, no debe abstenerse de tomar el desayuno. Además, si hace ejercicio a primera hora de la mañana, es mejor comer después de su entrenamiento para rehidratarse y reponer las calorías perdidas. ¿Pero su consejo para personas sanas? Solo come cuando tengas hambre.

Comer cuando tienes hambre asegura que no comerás en exceso más tarde en el día, dice Bonci. ¿Y en cuanto al tipo de comida? Según Bonci, el desayuno no necesariamente tiene que ser la comida tradicional estadounidense de cereales, huevos o panqueques. De hecho, dice, en muchas culturas asiáticas, en realidad no hay una "comida para el desayuno" específica. Las personas simplemente comen una dieta variada, independientemente de la hora o el tipo de comida. `` Si quiere sobras de pizza de pepperoni, eso es perfectamente aceptable '', dice ella, aunque agrega que también es importante cambiarlo y llevar una dieta equilibrada.

Pero mientras que el jurado está fuera de la importancia de una comida de la mañana, Bonci enfatiza la importancia de hidratarse tan pronto como esté despierto. Si tienes hambre, come! Y si no tienes hambre, bebe un gran vaso de agua. Y ya sea que desayune al amanecer o guarde su primera comida hasta que el día haya pasado al territorio del almuerzo, siempre es una buena apuesta romper el ayuno con una comida equilibrada.

¿Tiene una pregunta científica que quiere que le contesten? Envíenos un correo electrónico a, twittee con #AskPopSci o cuéntenos en Facebook. Y lo investigaremos.

27 trucos para subir de nivel tus videojuegos

27 trucos para subir de nivel tus videojuegos

A los victorianos les preocupan los libros como nos preocupamos por los iPhones

A los victorianos les preocupan los libros como nos preocupamos por los iPhones

El huracán Rosa podría inundar el seco suroeste la próxima semana

El huracán Rosa podría inundar el seco suroeste la próxima semana